Στους περισσότερους αρέσουν οι σαλάτες με ζυμαρικά, είτε ως συνοδευτικό ή σαλάτα είτε ως κυρίως πιάτο κάποιες φορές.
Τι θα χρειαστούμε;
- 250 γρ. μακαρόνια βίδες
- 100 γρ. λιαστές ντομάτες
- 1 φλιτζ. ρόκα
- λίγο αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πως την φτιάχνουμε;
Αφού βράσουμε τα μακαρόνια βίδες, ρίχνουμε κρύο νερό και το στραγγίζουμε καλά. Τα βάζουμε σε μπολ. Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες από το νερό τους και καθαρίζουμε καλά τη ρόκα. Προσθέτουμε τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε αλάτι (αν χρειάζεται) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφήνουμε τη μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο για 40 λεπτά, και σερβίρουμε αμέσως.
Ευχαριστούμε το www.mamapeinao.gr για την παραχώρηση της συνταγής