Μια παραδοσιακή συνταγή που αγαπούν όλοι.

 

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 μεγάλο κρίθινο παξιμάδι-κουλούρα Κρήτης
• 1 μεγάλη γινομένη τομάτα
• 2 κουταλιές σούπας λάδι
• 100γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης
• Λίγη ρίγανη, αλάτι και, αν θέλετε, πιπέρι

 

Πως τον φτιάχνουμε:
Αν το κρίθινο παξιμάδι είναι λίγο σκληρό (όπως είναι και το πιο γνήσιο), τότε το περνάμε γρήγορα κάτω από τη βρύση ή αν το θέλουμε και λίγο σκληρό τότε απλώς περιμένουμε να μουσκέψει από το ζωμό της ντομάτας. Τρίβουμε την ντομάτα, προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και την τοποθετούμε πάνω στο παξιμάδι. Βάζουμε την ξινομυζήθρα και προσθέτουμε τη ρίγανη και το πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως.

 

Περισσότερες συνταγές του Γιώργου Σίσκα θα βρείτε στη σελίδα του στο facebook