Η Μαρία μοιράζεται μαζί μας την συνταγή της για γλυκιά κολοκυθόπιτα με σταφίδες.
Τι θα χρειαστούμε;
- 1 κολοκύθι μεγάλο κίτρινο
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
- 1 φακελάκι μαύρες σταφίδες
- Μισό ποτήρι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
Πως την φτιάχνουμε;
Στην αρχή στραγγίζουμε το κολοκύθι για να φύγουν όλα τα υγρά. Σε μία λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε. Σε ένα ταψί λαδωμένο βάζουμε δύο φύλλα, ρίχνουμε το μείγμα και στη συνέχεια το σκεπάζουμε με άλλα δύο φύλλα. Τέλος, πασπαλίζουμε με σουσάμι και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω για περίπου μία ώρα.