Λαχταριστοί και πεντανόστιμοι!

Τι θα χρειαστούμε:

• 220 γρ νερό
• 12 γρ ζάχαρη
• 10 γρ μαγιά νωπή
• 1 βανίλια
• 30 γρ ηλιέλαιο
• 1 γρ κανέλα σκόνη
• 2 γρ αλάτι
• 250 γρ αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο

Πως τους φτιάχνουμε:

Σε χλιαρό νερό 50γρ περίπου ρίξτε τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήστε για 10 λεπτά περίπου να ενεργοπιηθεί η μαγιά.

Στη συνέχεια ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά εκτός απο το αλεύρι.

Τέλος ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Τηγανίστε σε ηλιέλαιο στους 180 βαθμούς για 4 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συνεχώς τους λουκουμάδες με μια τρυπητή κουτάλα.

Σερβίρετε με μέλι η σοκολάτα.

Περισσότερες συνταγές του private chef Πέτρου Συρίγου θα βρείτε στην ιστοσελίδα του www.petros-syrigos.com