Σε απόσταση 12 χιλιομέτρων από την Ελασσόνα, στα 250 μέτρα υψόμετρο βρίσκεται το χωριό Κεφαλόβρυσο.
Είναι χτισμένο μέσα σε μια καταπράσινη περιοχή με δάση και απέραντες καλλιέργειες και βοσκοτόπια.
Χαρακτηριστικό της περιοχής είναι τα τρεχούμενα νερά που περνούν από διάφορα σημεία.
Σε πολλά σημεία έχει υδροτριβεία και νερόμυλους, που δείχνουν πως οι κάτοικοι εκμεταλλεύονταν το νερό για τις καθημερινές εργασίες τους.
Ένα ακόμα σημείο μοναδικής ομορφιάς είναι εκεί που βρίσκεται η λίμνη του Κεφαλόβρυσου, καθώς πέρα από τα νερά έχει και πλούσια βλάστηση, πολλά πουλιά που γίνονται αντικείμενο ορνιθοπαρατήρησης αλλά και ψάρια.
Στο χωριό μένουν 263 μόνιμοι κάτοικοι, σύμφωνα με τις αναφορές στις τοπικές ιστοσελίδες, που ασχολούνται με την γεωργία, την κτηνοτροφία και την αλιεία.
Όταν πέσουν τα πρώτα χιόνια, παρά το γεγονός ότι δεν είναι σε πολύ μεγάλο υψόμετρο, το χωριό θυμίζει αλπικό τοπίο, αφού όλα ντύνονται στα λευκά. Πολλοί είναι οι εκδρομείς που φτάνουν στο χωριό τότε, για να δουν τα παγωμένα νερά της λίμνης.
Ο δραστήριος τοπικός σύλλογος οργανώνει τα καλοκαίρια εκδηλώσεις γύρω από τη λίμνη αλλά και παραδοσιακά πανηγύρια.
Έχει ενδιαφέρον: Στο Κεφαλόβρυσο βρίσκεται το σπήλαιο της Μελισσότρυπας. Το μήκος των διαδρόμων του είναι μεγαλύτερο των 2 χιλιομέτρων, έχει σταλαγμίτες και σταλακτίτες και χωρίζεται σύμφωνα με τους ειδικούς σε 7 περιοχές.
Τι να δοκιμάσουμε: Στα χωριά της περιοχής δοκιμάζουμε τα παραδοσιακά τυριά όπως το Μπάτζιο και τα Κασκαβάλια, τις νοστιμιές της ποντιακής κουζίνας, μέλι, βότανα και αρωματικά φυτά, ντόπια κρέατα και γλυκά του κουταλιού.
infoΦωτογραφίες: http://ellinika-xwria.blogspot.com, http://enjoythessaly.com,
